الخضار والسلطة في نظامك الغذائي — كل اللي محتاج تعرفه

العنوان: الخضار والسلطة في نظامك الغذائي — كل اللي محتاج تعرفه المقتطف: الخضار مش كلها زي بعض في الدايت — في خضار بتتحسب نشا وفي خضار ممكن تاكل منها براحتك. اعرف الفرق وطريقة تحضير السلطة الصح اللي بتزود حرقك وبتديك شبع حقيقي. الخضار والسلطة في نظامك الغذائي — كل اللي محتاج تعرفه الكلمات المفتاحية: الخضار في الدايت، طبق السلطة الصح، الخضار النشوي في التخسيس، تتبيلة السلطة الصحية الخضار — مش كلها زي بعض غلطة شائعة جداً إن الناس بتعامل كل الخضار كأنها خضار عادية وممكن تاكل منها بدون حساب. الحقيقة إن في نوعين أساسيين من الخضار في نظامك الغذائي — ولازم تعرف الفرق عشان نتيجتك ما توقفش. النوع الأول — طبق السلطة ده الخضار النيئة اللي بتتاكل من غير طهي، وهي الأحرى بإنك تعمل منها طبق السلطة اللي بيصاحب وجبتك. الخضرا — التلتين من الطبق: خيار وخس وجرجير وكرفس وفلفل أخضر وبقدونس وشبت وكوسة وأي خضرة ورقية طازجة. الملونة — التلت من الطبق: طماطم وفلفل ألوان وبنجر وجزر وبصل. مش لازم كل الأنواع تبقى متوفرة — نوعين أو تلاتة كافيين. المهم إن نسبة الأخضر تكون أكتر من الملون. تتبيلة السلطة — الأفضل دايماً التتبيلة الصح مش بس بتزود طعم السلطة — هي بتزود فايدتها الفعلية لجسمك. نص ليمونة عصير دايماً، ونص معلقة صغيرة زيت زيتون أو معلقة كبيرة لو في الإمكان. وللبهارات: كركم وفلفل أسود وكمون وملح خفيف. الكركم مع الفلفل الأسود وزيت الزيتون مع بعض بيديك أعلى امتصاص للمادة الفعالة في الكركم وأقوى تأثير مضاد للالتهاب — وده مش كلام دعاية، ده ثابت علمياً. متى تاكل السلطة؟ الأفضل إنك تاكلها مع وجبة البروتين في بداية الأكل — الألياف الموجودة فيها بتبطأ امتصاص السكر وبتزود شعورك بالشبع بشكل كبير، فبتاكل كمية أقل من النشا تلقائياً. لو دكتور عصام حاطلك السلطة بين الوجبات في النظام — ده قرار علاجي. اتبع النظام زي ما هو مكتوب. تعليمة مهمة — المضغ لازم تمضغ الخضار كويس جداً — المضغ الغلط بيسبب عسر هضم وانتفاخ وإمساك، حتى لو الخضار صح وطازج. النوع الثاني — الخضار المطبوخ الخضار الغير نشوي — الاختيار الأول دايماً كوسة وفاصوليا خضرا وملوخية وسبانخ وبامية وبروكلي وقرنبيط ومشروم وبتنجان. سعراتها قليلة جداً ونشاها شبه معدوم ومحتواها الغذائي عالي — مناسبة لأي نظام غذائي وممكن تاكل منها بكميات مريحة. الخضار النشوي — بيتحسب نشا مش خضار وده اللي بيتغافل عنه ناس كتير. البسلة واللوبيا والفاصوليا والبطاطس والذرة والعدس والحمص والفول — حوالي 50% من محتواها نشا. يعني لو الغداء عندك 5 معالق أرز وأكلت معاهم 5 معالق بسلة — أنت في الحقيقة أخدت 10 معالق نشا في وجبة واحدة. تعليمات خاصة — حالة الإمساك الشديد في حالة الإمساك الشديد، بعض الألياف القوية بتكون عبء زيادة على القولون بدل ما تساعده. الخضار اللي تتجنبها وقت الإمساك الشديد: قشر الخيار وقشر الجزر — قشّرهم وقت الإمساك. والقرنبيط والبروكلي — ألياف قوية بتصعّب عمل القولون. والبصل والثوم — بيعملوا ضغط إضافي. والشبت والبقدونس بكميات كبيرة. لما يعدي الإمساك وترجع حالتك طبيعية — ترجع تتناول كل الأنواع بشكل طبيعي. التقييد ده مؤقت. الكميات — قاعدة بسيطة طبق السلطة وسط — إلا لو مكتوب في النظام صغير أو كبير. وطبق الخضار المطبوخ نفس القاعدة — اتبع ما هو مكتوب في نظامك. الالتزام بتعليمات نظامك = نتيجة أسرع وأفضل. للاستشارة والمتابعة مع د. عصام طاحون: wa.me/201021313990