نظام غذائي متكامل لمريض السكر النوع الثاني

مرض السكر من النوع الثاني لا يعني الحرمان من كل ما تحب. مع النظام الغذائي الصحيح يمكنك التحكم في مستوى السكر والتمتع بحياة طبيعية. د. عصام طاحون يضع لك الخطة الكاملة. المبادئ الأساسية لتغذية مريض السكر التغذية السليمة لمريض السكر تعتمد على ثلاثة مبادئ: التحكم في الكربوهيدرات، توزيع الوجبات على مدار اليوم، واختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. الأطعمة المسموحة بحرية - الخضروات الورقية: خس، جرجير، سبانخ، ملوخية - البروتينات: دجاج بدون جلد، سمك، بيض، بقوليات - الدهون الصحية: أفوكادو، زيت الزيتون، مكسرات غير مملحة - ألبان قليلة الدسم: زبادي سادة، جبن قريش الأطعمة الممنوعة أو المحدودة - السكر الأبيض والمشروبات المحلاة - الخبز الأبيض والمعجنات والكيك - الأرز الأبيض يُستبدل بالأرز البني بكميات صغيرة - العصائر المعلبة والفواكه عالية السكر بكميات كبيرة كالتمر والمانجو مثال على وجبات يوم كامل لمريض السكر الإفطار: بيضتان مسلوقتان مع ربع خبز أسمر وطماطم وخيار وزبادي سادة وجبة خفيفة: حفنة مكسرات لوز أو جوز مع تفاحة صغيرة الغداء: صدر دجاج مشوي مع سلطة خضراء ونصف كوب أرز بني وخضار مطهية العشاء: سمكة مشوية أو بيضتان مع خضار وشوربة خضار نصائح مهمة من د. عصام طاحون - لا تتجاوز ثلاث وجبات رئيسية مع وجبتين خفيفتين يومياً - لا تأكل الفاكهة منفردة بل دائماً مع وجبة - راقب مستوى السكر قبل وبعد الوجبات لمعرفة ما يناسبك - المشي بعد الأكل مباشرة يساعد في خفض السكر - لا تحذف وجبة الإفطار أبداً الأسئلة الشائعة س: هل مريض السكر يأكل فاكهة؟ ج: نعم، لكن بكميات محدودة ومع وجبة رئيسية وليس منفردة. الأفضل: تفاح، كمثرى، برتقال، فراولة. س: هل الأرز ممنوع تماماً؟ ج: لا، الأرز البني بكميات صغيرة نصف كوب مطهي مسموح. المهم هو الكمية وأن يكون مع بروتين وخضار. س: هل العسل أحسن من السكر لمريض السكر؟ ج: لا، العسل يرفع السكر مثل السكر تماماً. يجب تجنبه أو تناوله بكميات ضئيلة جداً تحت إشراف الطبيب. للحجز والاستشارة تواصل مع عيادة د. عصام طاحون، أخصائي التغذية الإكلينيكية.